Co si z Djerby přivézt: datle, olivový olej a harissa

Co má smysl kupovat

Djerba je turistický ostrov a nabídka suvenýrů tomu odpovídá. Věci, které stojí za to vézt domů, jsou ale skoro všechny jedlé, protože jde o místní produkci, ne o zboží dovezené kvůli turistům.

• Datle. Nejlepší tuniská odrůda se jmenuje deglet nour, česky zhruba prst světla, a poznáte ji podle poloprůsvitné jantarové barvy. Kupují se buď volně, nebo na větvičce, což vypadá dobře jako dárek. Suché a tvrdé datle jsou staré, dobré jsou vláčné a lesklé.
• Olivový olej. Tunisko patří k největším producentům na světě a olej je tu výrazně levnější než u nás. Hledejte extra panenský, ideálně v tmavé lahvi nebo v plechovce, protože světlo oleji škodí.
• Harissa. Pálivá pasta z pečených papriček. Nejpraktičtější je v tubě nebo v plechovce, protože sklenice se v kufru snadno rozbije. Domácí harissa z trhu je výrazně ostřejší než ta z obchodu.
• Koření. Kmín, koriandr, kurkuma a směs tabil, která je základem tuniského vaření. Kupujte v uzavřeném balení, ne z otevřených pytlů na trhu.
• Sušené fíky a mandle. Levné, dobře se vezou a nevyžadují zvláštní zacházení.
• Mýdlo z olivového oleje. Není k jídlu, ale patří ke stejné kategorii místní produkce. Bývá levné a vydrží.
• Mátový čaj a piniové oříšky. Doma to samé nesloží, ale připomene to dovolenou.

Kde nakupovat a za kolik

Platí jednoduché pravidlo. Čím blíž hotelu, tím dráž. Rozdíl mezi hotelovým obchodem a supermarketem bývá i trojnásobný za totéž zboží.

Pro potraviny je nejrozumnější kombinace supermarket a trh. V supermarketu koupíte olej a balené zboží s jistou kvalitou a pevnou cenou, na trhu čerstvé datle a koření od pěstitelů. Do souku jděte spíš pro keramiku a pro zážitek, viz článek o Houmt Souku.

Co ještě kromě jídla

Když už jste v souku, pár nepotravinových věcí za úvahu stojí. Jen u nich platí, že kvalita kolísá výrazně víc.

• Keramika z Guellaly. Tradiční je neglazovaná, světlá až nazlátlá. Kupujte přímo v dílně, ne u silnice, a nechte si ji zabalit.
• Koberce a kelimy. Nejdražší a nejsložitější nákup. Ptejte se na materiál, chtějte vidět rub a počítejte s dlouhým vyjednáváním. Kupujte jen tehdy, když víte, co chcete.
• Mořské houby. Djerba je loví u Ajimu. Dobrá houba je pružná a po namočení se vrátí do tvaru.
• Stříbro. Nechte si ukázat punc. Berberské šperky s modrými kameny bývají novodobé repliky, což nevadí, jen za ně neplaťte jako za starožitnost.
• Košíky a rohože z palmového listí. Levné, lehké a poctivé ruční zboží.

Naopak nemá smysl kupovat textil s potiskem, „berberským“ šperkům v turistických stáncích u hotelů a všemu, co vypadá jako sériová výroba, protože to obvykle sériová výroba je.

Na co si dát pozor

• Šafrán za pár dinárů šafrán není. Bývá to světlice barvířská, tedy saflor. Pravý šafrán je extrémně drahý všude na světě a v tuniském souku ho za dvacet dinárů nekoupíte.
• Arganový olej není tuniský. Argania roste v Maroku, ne v Tunisku. Když vám ho někdo nabízí jako místní produkt, je to dovoz nebo náhražka.
• Balené potraviny kupujte s čitelnou trvanlivostí. U zboží z otevřených pytlů ji neznáte.
• Smlouvejte jen o tom, co opravdu chcete. Dotáhnout cenu a odejít se považuje za neslušné.
• Hotovost. Na trhu a v souku kartou nezaplatíte a dinár je uzavřená měna, takže si ho směňte předem.

Jak to dovézt v pořádku

Tady se rozhoduje, jestli si nákup přivezete, nebo vytřete kufr.

• Tekutiny patří do odbaveného zavazadla. Olivový olej a med v příručním neprojdou, limit na tekutiny platí i tady.
• Olej zabalte do igelitového sáčku a zavažte ho. I dobře uzavřená lahev umí při změně tlaku protéct.
• Skleněné zboží doprostřed kufru a obložit oblečením ze všech stran, včetně spodní. Nejvíc se rozbije to, co leží u stěny.
• Datle na větvičce zabalte do papíru, ne do igelitu, jinak zapaří.
• Množství. Pro osobní potřebu není s dovozem potravin z Tuniska do EU problém, ale u velkých objemů a u živočišných produktů platí přísnější pravidla. Maso, mléčné výrobky a med berte s rezervou a raději v malém.

Kdy nakupovat

Nekupujte nic první den. Ceny v souku poznáte, až obejdete tři stánky se stejným zbožím, a bez téhle kalibrace zaplatíte násobek. Zároveň nenechávejte všechno na poslední den, protože pak nakupujete ve spěchu a v hotelovém obchodě za nejvyšší ceny.

Ideální je nakoupit v polovině pobytu, po prvním výletu do Houmt Souku nebo na trh v Midounu. Trhy mají pevné dny, v Houmt Souku bývá pondělí a čtvrtek dopoledne, v Midounu obvykle čtvrtek odpoledne a pátek dopoledne. Dny se mohou měnit a o svátcích trh odpadá, ověřte si to na recepci.

Co všechno stojí kolik, najdete v článku o cenách na Djerbě. Jaká jídla za tou ochutnávkou stojí, rozebíráme v článku o tuniské kuchyni a co se pije v článku o nápojích.